有关养羊的利润与成本预算

预算的前提是指在不遇疫情、天灾、、价格大幅波动的情况下的养羊的利润与成本分析。下面是本站小编为你整理有关养羊的利润与成本预算，希望能帮到你。

养羊的利润与成本预算

养殖第1年

1、成本预算

场地建设：4米*7米约20间半封闭羊场合计560平米。

建筑成本：200-300元每平米，成本约11.2~16.8万。

场地成本：1万元。

幼羊成本：500只羊羔，200元*500只=10万元。(注：100只公羊，400只母羊。)

硬件成本：打料机、货车等约5万元。

其他成本：居住房屋1万元。

疫苗成本：平均每只4元共计约0.2万。

2、人工成本

2人，1200元每人，约2.5万。

3、每晚补充饲料成本

每年约在2万左右。

4、兽医成本

每年2万元。

5、合计

总投资约37.2万元~42.8万元，预算45万元起步资金。

经营10月产羔约800只，此时成羊出售500只*70斤*7元/斤=24.5万元(70斤，7元/斤)，出草约5万，回笼资金约在30万，羊羔价值200元*800只=16万，公母对半。

养殖第2年

1、成本预算

场地成本：1万元。

2、疫苗：平均每只4元，约0.2万。

3、人工：2人，1200元每人，约2.5万。

4、每晚补充饲料成本，每年约在2万左右。

5、兽医成本：每年1万元。

6、合计

预算成本7万。

经营10月产羔约800只， 此时成羊出售800只*70斤*7元/斤=39.2万元(70斤，7元/斤)，出草约3万，回笼资金约在42万，羊羔价值200*800=16万，公母对半，此刻总回资金30万+42万，投资45万+7万，盈利20万元，在不改变800只成羊规模情况下以后每年将盈利35万元。

养羊的赚钱方法

①要想在养殖行业赚到钱，除了有充足的资金和运营能力外，最重要的就是要掌握养殖方法，在前期饲养中所有的费用都会是前期费用，注意预算从场地建设到开养后一年半的资金储备，总资金量一般为你算出来的1.5倍为宜，不要轻率做大！资金量一般不低于800元每只，以备失败后的重启。

②主张自行备制饲料，因为工业利润期望值永远比农业高，使用成品饲料会把你的利润挤占到叫你可怜的地步。在条件许可下，可自行购置颗料机或干脆喂散料。多使用秸秆降低成本，可青贮或干制，以风干成本为1元一斤以下为宜。不要太相信传媒的话，他们总会象媒婆一样夸大其词，所谓的高利润不过是一些育种场提价的托词而已，在进入正常的养殖阶段时，其利润回报率大概是20%-30%。这是自行完整备料的情况，如果依赖成品饲料那你基本上是在为饲料厂养羊。

总结

①农民要学会保护自己的利益，聪明一点，勤劳一点，脸皮厚一点，心肠狠一点，这样你在第一产业里也可以活下去。

②要做一行爱一行，书上的都不是最好的。自己认真总结，寻找利润点，学会多看多思多试，做任何事情都是如此，锲而不舍，顽固到底，春天总在你感到最寒冷的时候悄悄来临。

③别老想着“吃半斤豆腐就能成仙”，养羊是靠发展下去的，而不是几个月就能赚钱的。

羊杂加工工艺详细步骤

一、主要材料与设备

(一)主料新鲜或冷凉的羊心、羊肺、羊肚、羊肝、羊肉及羊骨。

(二)辅料八角、花椒、桂皮、小菌香、葱、姜、蒜、食盐等。

(三)主妥设备清洗池、夹层锅、切割机、真空包装机、液体灌装机、杀菌釜。

二、工艺流程

羊骨头、羊肉→清洗→预煮→捞出→加水煮制→羊肉汤汁→汤汁杀菌→元菌热灌装→搭配调料包→干燥入库→成品→塑料外包装。

羊杂→清洗→预煮→捞出→切条(块)→煮制→过滤→捞出→称重→真空包装。

三、操作要点

(一)原料选择

①羊肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，质坚硬而脆。

②羊心：呈红色，脂肪乳白色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。

③羊肝：红褐色或棕红色，润滑而有光泽，无霉斑，组织致密结实，略有血腥气味。

④羊肚：呈乳白色或1炎黄褐色，辈占膜清晰，组织结实，具有较强的韧性，内外均无块及污物。

⑤羊肺：呈粉红色，具有光泽和弹性，元伤斑，元腐臭味。

(二)清洗羊肚先用清水洗净垢物，再放入夹层锅中用80°C热水烫3~5分钟，而后捞出用刀将肚毛刮净，把肚面的脂肪用刀割掉，再加点碱面揉擦，放入夹层锅中用100°C开水煮12分钟。羊心冲掉血水及连接处污染的杂物。用刀修剪掉肺部脂肪，将清水自气管灌入，把肺泡内淤血压出洗净。羊肉切块，羊骨头从中间劈断，再用清水漂洗，除掉脏物，并用清水冲掉血渍。

(三)预煮将洗净的羊肝、羊肚、羊肺、羊心放入夹层锅中，加水没过物料，煮沸5分钟，打开夹层锅放水阀门放掉预煮水，捞出羊杂，切成条或块状。另将清洗过的羊肉、羊骨按1：1的质量比放入夹层锅中，加水没过物料，煮沸5分钟，打开夹层锅放水阀门放掉预煮水。

(四)羊肉汤煮制关闭夹层锅放水阀门，加入4倍羊肉、羊骨质量的水，0.8%的香辛料(香辛料包构成：以500千克羊肉和500千克羊骨计，八角1.6千克、桂皮0.8千克、花椒2.0千克、小菌香2.0千克、自芷0.8千克、草寇0.8千克)，另加1%绿豆、1%葱、1%姜、0.6%蒜、0.8%盐，煮沸并保温75°C，打开夹层锅放料阀门，将羊肉汤按比例通过不锈钢管道放入羊杂煮制夹层锅中。

(五)羊杂煮制将预煮、切成条或块状的羊杂放入夹层锅中，加入2倍质量的水、0.8倍质量的羊肉汤、1.6%的香辛料(香辛料包构成：以500千克羊杂计，八角1.8千克、桂皮1.0千克、花椒2.2千克、小商香2.0千克、香叶1.0千克)，另加2.0%葱、2.0%姜、1.2%蒜，煮沸并保温40分钟，打开夹层锅放料阀门(阀门处安装滤网)，将羊杂汤通过不锈钢管道并经泵打入液体元菌罐装机中。