制作扎啤的步骤如下：
1. 准备材料：麦芽、啤酒花、酵母、水。
2. 开始酿造：把麦芽加入一定量的水中，加热将混合物煮沸。然后加入啤酒花，继续煮沸。
3. 酿造发酵：将煮沸的麦芽、啤酒花混合液冷却到适宜的温度，然后加入酵母，放入发酵罐中发酵，直到取得所需的酒精度和味道。
4. 瓶装与储存：将成品倒入瓶中，加入一定量的二氧化碳，然后盖好瓶盖，让它充分瓶内二次发酵。最后冷藏储存。
需要注意的是，酿造扎啤是一项精细的技术活，需要一定的专业知识和经验，因此建议在专业的啤酒酿造场所或者工厂进行。
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