据现有研究，桑叶茶具有一定的降血糖作用，可以帮助调节血糖水平。其原理是桑叶中含有一种被称为“1-脱甲基糖皮质激素”的物质，它可以促进胰岛素的分泌，从而降低血糖浓度。此外，桑叶茶中还含有一些糖苷类成分，具有抑制糖的吸收和促进糖代谢的作用。
但是，桑叶茶并不是治疗血糖高的绝对药物，其功效与剂量也有关系。若想通过喝桑叶茶来控制血糖，需要长期坚持，同时将其作为降糖饮品的辅助措施，并遵循医生的建议和用药方法。
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